ぷりっぷり牡蠣ソテーがのった、とろ～りチーズのグラタン＆ドリアを代々木八幡で！

J-WAVEで放送中の番組『STEP ONE』（ナビゲーター：サッシャ・寺岡歩美）のワンコーナー「7-ELEVEN LUNCH HUNTER」。この週はとろ〜り食感が癖になるチーズランチを紹介！　11月5日（月）のオンエアは、代々木八幡にあるドリア＆グラタンの専門店「なつめ」に注目しました。


■約40種類の食材を自分でカスタマイズできる

紹介してくれたのは、料理芸人のクック井上。さん。

クック：このお店は、特製ホワイトソースにとろ〜りチーズが最高です。ドリアは洋風炊き込みご飯で、グラタンにはマカロニが入っていて、ミートやシーフードなどオーソドックスなものからフォアグラなんて変り種もあります。季節限定のメニューもありますよ。

お店は、本店が小田急線代々木八幡駅南口改札の目の前にあります。他にも新宿マルイアネックス店、さらについ先日、3号店の町田モディ店が開店しました。

お店のコンセプトについて、本店店長に聞きました。

店長：なつめは2013年6月に開店し、最初は試行錯誤して今のメニューに行き着いたと聞いています。コンセプトは、子供からご年配、おひとり様まで楽しんでいただだくこと。売りは約40種類から選べる食材で自分好みにカスタマイズできることです。あったかい気持ちになって帰っていただきたいです。

毎朝お店で仕込むホワイトソースを贅沢に使って、半熟卵、ほうれん草、きのこソテー、ピリ辛サルサ、納豆など、40種類近いトッピングを自分で選べます。もちろんトッピングが決まっているスペシャルメニューもあります。


■牡蠣がぷりっぷりのドリア＆グラタン

今回は、そんなスペシャルメニューから、期間限定メニューを紹介していただきました。

店長：牡蠣ソテーのドリアとグラタンです。岩手県大船渡産の大粒の牡蠣を使用しています。ぷりぷりの牡蠣は焼き縮みせず、エクストラバージンのオリーブオイルを使用しているので臭みもありません。上に乗っているのはミックスチーズで当店でブレンドしています。ホワイトソースと相性がいいようにしています。



こだわりたっぷりのメニューです。今が旬の食材を贅沢に使用しています。値段はドリアもグラタンもともに1250円。ぜひ試してみてください！

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【番組情報】
番組名：『STEP ONE』
放送日時：月・火・水・木曜 9時－13時
オフィシャルサイト：https://www.j-wave.co.jp/original/stepone